Recette des madeleines

Recette des madeleines

A la demande de ceux qui ont œuvré au transfo ce samedi et qui ont apprécié le dessert vous trouverez ici la recette des madeleines que Mireille à utilisée. Bon appétit!

Madeleines

  • 3 œufs 175g de sucre
  • 275g de farine levure chimique
  • 100g de lait
  • 125g de beurre
  • 25g de miel
  • 1 zeste de citron

1. Blanchir les œufs avec le sucre et le zeste de citron

2. tamiser la farine + la levure, ajouter au mélange précédent

3. faire fondre le beurre avec le miel

4. verser le lait + le mélange beurre et miel

5. laisser reposer quelques heures au frigo avant de verser dans les moules

6. cuisson 7 à 8 mn chauffer à 220, enfourner baisser à 180°

Auteur : Association Les Amis du Transformateur

L'association "Les Amis du Transformateur" mène une action expérimentale de retour à la nature maîtrisé sur le territoire d'une friche industrielle à Saint Nicolas de REDON.

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