porte ouverte

Les ateliers du Transfo ouvrent leurs portes

Samedi 10 septembre 2016 en matinée dès 10 h

Notre association travaille de concert avec le département de Loire-Atlantique pour gérer et entretenir ce site original : ancien espace industriel classé Espace Naturel Sensible, situé entre l’espace urbain et les marais.

L’accompagnement des lieux vers un retour à la nature s’opère aux travers des ateliers citoyens de l’association.

Faire ensemble avec tout ce qui se trouve sur place, partager ses savoirs faire, expérimenter, dans la convivialité, la simplicité, mettre en œuvre des modes opératoires doux et économesvoici les maîtres mots qui guident les ateliers :

  • Chantiers collectifs d’aménagement et d’entretien du site,
  • Elevage de vaches nantaises,
  • Potager ,
  • Cuisine ,
  • Apiculture ,
  • Art et paysage .

Ces activités vous intéressent ? Vous souhaiteriez rejoindre l’association ?

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Ça mijote

Ça mijote

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Pendant que les uns et les unes s’activent en pleine nature, les autres sont au fourneau ! L’équipe cuisine s’organise, mijote des petits plats tout fait pour les « coups de feu » ou encore pour cuisiner nos produits du potager ou de l’élevage qui au fil des mois deviendraient périssables sans leur contribution.

Ainsi, ils se sont retrouvés les 06,07, et 28 janvier et encore le 10 février 2015 et ne parlons pas des jours où ils furent présents pour préparer les repas de nos chantiers mensuels et lors de l’accueil des stagiaires étudiants de l’École Nationale Supérieure de Paysage de Versailles.

Recette des madeleines

Recette des madeleines

A la demande de ceux qui ont œuvré au transfo ce samedi et qui ont apprécié le dessert vous trouverez ici la recette des madeleines que Mireille à utilisée. Bon appétit!

Madeleines

  • 3 œufs 175g de sucre
  • 275g de farine levure chimique
  • 100g de lait
  • 125g de beurre
  • 25g de miel
  • 1 zeste de citron

1. Blanchir les œufs avec le sucre et le zeste de citron

2. tamiser la farine + la levure, ajouter au mélange précédent

3. faire fondre le beurre avec le miel

4. verser le lait + le mélange beurre et miel

5. laisser reposer quelques heures au frigo avant de verser dans les moules

6. cuisson 7 à 8 mn chauffer à 220, enfourner baisser à 180°

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