Recette des madeleines
A la demande de ceux qui ont œuvré au transfo ce samedi et qui ont apprécié le dessert vous trouverez ici la recette des madeleines que Mireille à utilisée. Bon appétit!
Madeleines
- 3 œufs 175g de sucre
- 275g de farine levure chimique
- 100g de lait
- 125g de beurre
- 25g de miel
- 1 zeste de citron
1. Blanchir les œufs avec le sucre et le zeste de citron
2. tamiser la farine + la levure, ajouter au mélange précédent
3. faire fondre le beurre avec le miel
4. verser le lait + le mélange beurre et miel
5. laisser reposer quelques heures au frigo avant de verser dans les moules
6. cuisson 7 à 8 mn chauffer à 220, enfourner baisser à 180°